Alfa-amylase Alfa-amylase (EC 3.2.1.1) — Stivelsesnedbrydende enzym
Højaktiv alfa-amylase til effektiv nedbrydning af stivelse i både industrielle og fødevareprocesser. Understøtter forbedret sakkarificeringsydelse, ensartet reduktion af viskositet og pålidelig konvertering under højtemperaturforhold. Fungerer bedst inden for de anbefalede intervaller for pH og temperatur. Aktivitet 20.000–40.000 U/g (termostabil kvalitet: 60.000 U/g). Optimal pH 5,5–7,0 og 70°C–95°C. Lysebrunt pulver eller ravfarvet væske. MOQ 25 kg. Sendes over hele verden.
Alfa-amylase enzympulver
20.000 – 40.000 U/g
How Alpha-Amylase Catalyses the Reaction
Activity vs. Temperature & pH
Reaction-rate curves for optimal temperature and pH — useful for process design and dosing.
Why Source From Us
- Worldwide shipping to 35+ countries
- ISO 9001, HALAL & KOSHER certified
- Food-grade & industrial-grade product lines
- Full batch traceability & technical data sheets
Produktspecifikationer
01 Enzymnavn
Alfa-amylase (EC 3.2.1.1)
02 Aktivitet
20.000 – 40.000 U/g (termostabil kvalitet: 60.000 U/g)
03 Optimal pH
5,5 – 7,0
04 Optimal temperatur
70°C – 95°C
05 Udseende
Lysebrunt pulver eller ravfarvet væske
06 Kilde
Bacillus subtilis / Bacillus licheniformis
07 Holdbarhed
12 måneder (lukket, køligt og tørt sted)
08 Emballage
25 kg tromler (pulver) / 30 kg jerricans (væske)
09 MOQ
25 kg
10 Certificeringer
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Fødevarekvalitet
Anvendelser
Alfa-amylase hydrolyserer stivelse til dextriner og fermenterbare sukkerarter og er designet til pålidelig aktivitet inden for de anbefalede pH- og højtemperaturintervaller i bagning, brygning, stivelsesprocesser, tekstiler, papir & papirmasse samt ethanolproduktion.
Bagning & behandling af mel
Hydrolyserer beskadiget stivelse i mel til fermenterbare sukkerarter, hvilket forbedrer brødvolumen, krummens blødhed og holdbarhed.
Brygning & destillation
Likvifiserer stivelse i most ved høje temperaturer (85–95°C) og omdanner gelatiniseret stivelse til dextriner til sakkarificering.
Stivelseslikvifaktion
Første-trins enzym i produktion af glucose-/fruktosesirup. Omdanner rå stivelsesslurry til opløselige dextriner i industriel skala.
Tekstil-aflimning
Fjerner stivelsesbaserede størrelsesmidler fra vævede tekstiler før farvning, så der sikres jævn farveoptagelse uden skade på fibrene.
Papir & papirmasse
Modificerer stivelsesbelægninger til overfladestørrelse og coating-applikationer, styrer viskositet og forbedrer papirrets trykbarhed.
Ethanolproduktion
Højtemperatur-likvifaktion af majs- og kassavastivelse til brændstofethanol, reducerer viskositet og muliggør efterfølgende sakkarificering.
Learn About Alpha-Amylase
Industry guides covering process windows, supplier qualification, dosage, and applications — written for procurement and process engineers.
Leverandørguide til Alpha-Amylase til Industriel Bagning
Find alpha amylase til bagning med praktisk dosering, pH, temperatur, QC, COA/TD…
Markedet for alpha amylase-bageenzymer
Procesguide for industrielle købere af alpha amylase-bageenzym: betingelser, dos…
Alpha Amylase Enzyme Brewing
Fejlfind alpha amylase enzyme brewing med praktisk pH-, temperatur- og doserings…
Leverandører af alpha amylase-enzymer
Find alpha amylase-enzym til bagning med dosering, pH, temperatur, QC, COA/TDS/S…
Alpha Amylase Maxilase
B2B-guide til alpha amylase maxilase i bagning: dosering, pH, temperatur, QC, CO…
Alpha Amylase Protein til industriel bagning
B2B-guide til alpha amylase protein til bagning: dosering, pH, temperatur, QC-ko…
Hvorfor vælge os
Ofte stillede spørgsmål
Q1 Hvad bruges alfa-amylase (EC 3.2.1.1) til?
Alfa-amylase bruges til 🍞 Bagning & behandling af mel, 🍺 Brygning & destillation, 🏭 Stivelseslikvifaktion, 🧵 Tekstil-aflimning, 📄 Papir & papirmasse og 🍶 Ethanolproduktion.
Q2 Hvad er de optimale pH- og temperaturområder for alfa-amylase?
Til bedste ydeevne skal alfa-amylase anvendes ved optimal pH 5,5–7,0 og optimal temperatur 70°C–95°C.
Q3 Hvad betyder aktivitetsintervallet (20.000–40.000 U/g)?
Aktivitetsintervallet angiver enzymets målte enheder pr. gram. Højere aktivitet muliggør typisk hurtigere nedbrydning af stivelse ved samme dosering; endelig dosering bør bekræftes via dine applikationsforsøg.
Q4 Tilbyder I en termostabil kvalitet?
Ja. Der findes en termostabil kvalitet med aktivitet op til 60.000 U/g til krævende processer ved høj temperatur.
Q5 Hvordan skal jeg opbevare alfa-amylase for at opnå 12 måneders holdbarhed?
Opbevar den lukkede vare på et køligt, tørt sted. Undgå eksponering for fugt, og følg opbevaringsvejledningen i din COA/TDS.
Certifications & Standards
Få en gratis prøve & tilbud
Fortæl os om din applikation og dit volumenbehov. Vi sender en gratis prøve, COA og konkurrencedygtig pris inden for 24 timer.
Års erfaring
Lande leveret til
Vi har modtaget din besked. Vi svarer pr. e-mail.