Alfa-amylas Alfa-amylas (EC 3.2.1.1) — stärkelnedbrytande enzym
Högaktivt alfa-amylas för effektiv stärkelsenedbrytning i både industriella och livsmedelsbaserade processer. Stöder förbättrad sackarifieringsprestanda, jämn viskositetsreduktion och pålitlig omvandling under högtemperaturförhållanden. Fungerar bäst inom rekommenderade intervall för pH och temperatur. Aktivitet 20.000–40.000 U/g (termotålig kvalitet: 60.000 U/g). Optimalt pH 5,5–7,0 och 70°C–95°C. Ljust brun pulverform eller bärnstensfärgad vätska. MOQ 25 kg. Skickas över hela världen.
Alfa-amylasenzym, pulver
20.000 – 40.000 U/g
How Alpha-Amylase Catalyses the Reaction
Activity vs. Temperature & pH
Reaction-rate curves for optimal temperature and pH — useful for process design and dosing.
Why Source From Us
- Worldwide shipping to 35+ countries
- ISO 9001, HALAL & KOSHER certified
- Food-grade & industrial-grade product lines
- Full batch traceability & technical data sheets
Produktspecifikationer
01 Enzymnamn
Alfa-amylas (EC 3.2.1.1)
02 Aktivitet
20.000 – 40.000 U/g (termotålig kvalitet: 60.000 U/g)
03 Optimalt pH
5,5 – 7,0
04 Optimal temperatur
70°C – 95°C
05 Utseende
Ljust brun pulverform eller bärnstensfärgad vätska
06 Källa
Bacillus subtilis / Bacillus licheniformis
07 Hållbarhet
12 månader (förseglat, svalt och torrt)
08 Förpackning
25 kg fat (pulver) / 30 kg dunkar (vätska)
09 MOQ
25 kg
10 Certifieringar
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Livsmedelskvalitet
Applikationer
Alfa-amylas hydrolyserar stärkelse till dextriner och jäsbara sockerarter och är utformat för pålitlig aktivitet inom rekommenderade pH- och högtemperaturintervall i bakning, bryggning, stärkelsebearbetning, textil, pappers- och massa samt etanolproduktion.
Bakning & behandling av mjöl
Hydrolyserar skadad stärkelse i mjöl för att skapa jäsbara sockerarter, vilket förbättrar brödvolym, mjukare smulor och längre hållbarhet.
Bryggning & destillering
Förvätskar stärkelse i mäsk vid höga temperaturer (85–95°C) och omvandlar gelatiniserad stärkelse till dextriner för sackarifiering.
Stärkelseförvätskning
Första stegets enzym i produktion av glukos-/fruktossirap. Omvandlar rå stärkelseslurry till lösliga dextriner i industriell skala.
Textilavskumning (desizing)
Tar bort stärkelsebaserade storingsmedel från vävda textilier före färgning, vilket säkerställer jämn färgupptagning utan att fibrerna skadas.
Papper & massa
Modifierar stärkelsebeläggningar för ytstorning och beläggningsapplikationer, styr viskositeten och förbättrar papperets tryckbarhet.
Etanolproduktion
Högtemperaturförvätskning av majs- och kassavastärkelse för bränsleetanol, minskar viskositeten och möjliggör sackarifiering i efterföljande steg.
Learn About Alpha-Amylase
Industry guides covering process windows, supplier qualification, dosage, and applications — written for procurement and process engineers.
Leverantörsguide för Alpha-Amylase för industriell bakning
Käll alpha amylase för bakning med praktisk dosering, pH, temperatur, QC, COA/TD…
Marknad för alfa-amylas i bakning
Processguide för industriella köpare av alfa-amylasenzym för bakning: förhålland…
Alpha Amylase Enzyme Brewing
Felsök alpha amylase enzyme brewing med praktisk pH-, temperatur- och doseringsv…
Leverantörer av Alpha Amylase-enzymer
Källor till alpha amylase-enzyme för bakning med dosering, pH, temperatur, QC, C…
Alpha Amylase Maxilase
B2B-guide till alpha amylase maxilase i bakning: dosering, pH, temperatur, QC, C…
Alpha Amylase Protein för industriell bakning
B2B-guide till alpha amylase protein för bakning: dosering, pH, temperatur, QC-k…
Varför köpa från oss
Vanliga frågor
Q1 Vad används alfa-amylas (EC 3.2.1.1) till?
Alfa-amylas används för 🍞 Bakning & behandling av mjöl, 🍺 Bryggning & destillering, 🏭 Stärkelseförvätskning, 🧵 Textilavskumning (desizing), 📄 Papper & massa samt 🍶 Etanolproduktion.
Q2 Vilka är de optimala intervallen för pH och temperatur för alfa-amylas?
För bästa prestanda: använd alfa-amylas vid optimalt pH 5,5–7,0 och optimal temperatur 70°C–95°C.
Q3 Vad betyder aktivitetsintervallet (20.000–40.000 U/g)?
Aktivitetsintervallet anger enzymets uppmätta enheter per gram. Högre aktivitet möjliggör vanligtvis snabbare stärkelsenedbrytning vid samma dosering; slutlig dosering bör bekräftas via dina applikationsförsök.
Q4 Erbjuder ni en termotålig kvalitet?
Ja. En termotålig kvalitet finns med aktivitet upp till 60.000 U/g för krävande processer med hög temperatur.
Q5 Hur ska jag lagra alfa-amylas för att uppnå 12 månaders hållbarhet?
Förvara förseglad produkt på en sval och torr plats. Undvik exponering för fukt och följ lagringsanvisningarna i er COA/TDS.
Certifications & Standards
Begär gratisprov & offert
Berätta om din applikation och ditt volymbehov. Vi skickar gratisprov, COA och konkurrenskraftig prissättning inom 24 timmar.
Års erfarenhet
Länder vi skickar till
Vi har tagit emot ditt meddelande och svarar via mejl.