Alfa-amylase Alfa-amylase (EC 3.2.1.1) — Stivelsesnedbrytende enzym
Høyaktiv alfa-amylase for effektiv nedbrytning av stivelse i både industrielle og næringsmiddelbaserte prosesser. Bidrar til forbedret sakkarifiseringsytelse, jevn reduksjon av viskositet og pålitelig konvertering under høytemperaturforhold. Fungerer best innenfor anbefalte intervaller for pH og temperatur. Aktivitet 20.000–40.000 U/g (termostabil kvalitet: 60.000 U/g). Optimal pH 5,5–7,0 og 70°C–95°C. Lys brun pulverform eller ravfarget væske. MOQ 25 kg. Sendes over hele verden.
Alfa-amylase enzympulver
20.000 – 40.000 U/g
How Alpha-Amylase Catalyses the Reaction
Activity vs. Temperature & pH
Reaction-rate curves for optimal temperature and pH — useful for process design and dosing.
Why Source From Us
- Worldwide shipping to 35+ countries
- ISO 9001, HALAL & KOSHER certified
- Food-grade & industrial-grade product lines
- Full batch traceability & technical data sheets
Produktspecifikasjoner
01 Enzymnavn
Alfa-amylase (EC 3.2.1.1)
02 Aktivitet
20.000 – 40.000 U/g (termostabil kvalitet: 60.000 U/g)
03 Optimal pH
5,5 – 7,0
04 Optimal temperatur
70°C – 95°C
05 Utseende
Lys brun pulverform eller ravfarget væske
06 Kilde
Bacillus subtilis / Bacillus licheniformis
07 Holdbarhet
12 måneder (forseglet, kjølig og tørt sted)
08 Emballasje
25 kg tromler (pulver) / 30 kg jerrikanner (væske)
09 MOQ
25 kg
10 Sertifiseringer
ISO 9001, HALAL, KOSHER, Næringsmiddelkvalitet
Applikasjoner
Alfa-amylase hydrolyserer stivelse til dekstriner og fermenterbare sukkerarter, og er utviklet for pålitelig aktivitet innenfor anbefalte pH- og høytemperaturintervaller i baking, brygging, stivelsesprosesser, tekstiler, papir & cellulose og etanolproduksjon.
Baking & behandling av mel
Hydrolyserer skadet stivelse i mel for å produsere fermenterbare sukkerarter, og forbedrer brødvolum, smulemykhet og holdbarhet.
Brygging & destillering
Likefiserer stivelse i most ved høye temperaturer (85–95°C), og omdanner gelatinisert stivelse til dekstriner for sakkarifisering.
Stivelseslikefaksjon
Første-trinns enzym i produksjon av glukose-/fruktosesirup. Konverterer rå stivelsesoppslemming til løselige dekstriner i industriell skala.
Tekstilavliming
Fjerner stivelsesbaserte lim-/avlimingsmidler fra vevde tekstiler før farging, slik at du får jevn fargeopptak uten skade på fibrene.
Papir & cellulose
Modifiserer stivelsesbelegg for overflateforming og beleggapplikasjoner, styrer viskositet og forbedrer papirets trykkbarhet.
Etanolproduksjon
Høytemperatur-likefaksjon av mais- og kassavastivelse for drivstoffetanol, reduserer viskositet og muliggjør sakkarifisering i etterfølgende trinn.
Learn About Alpha-Amylase
Industry guides covering process windows, supplier qualification, dosage, and applications — written for procurement and process engineers.
Leverandørguide for Alpha-Amylase til Industriell Baking
Kilde til alpha amylase for baking med praktisk dosering, pH, temperatur, QC, CO…
Marked for alfa-amylase til baking
Prosessguide for industrielle kjøpere av alfa-amylase til baking: betingelser, d…
Alpha Amylase Enzyme Brewing
Feilsøk alpha amylase enzyme brewing med praktiske kontroller av pH, temperatur,…
Leverandører av Alpha Amylase-enzymer
Finn alpha amylase-enzyme til baking med dosering, pH, temperatur, QC, COA/TDS/S…
Alpha Amylase Maxilase
B2B-guide til alpha amylase maxilase i baking: dosering, pH, temperatur, QC, COA…
Alpha Amylase Protein for Industriell Baking
B2B-veiledning om alpha amylase protein for baking: dosering, pH, temperatur, QC…
Hvorfor hente fra oss
Ofte stilte spørsmål
Q1 Hva brukes alfa-amylase (EC 3.2.1.1) til?
Alfa-amylase brukes til 🍞 Baking & behandling av mel, 🍺 Brygging & destillering, 🏭 Stivelseslikefaksjon, 🧵 Tekstilavliming, 📄 Papir & cellulose, og 🍶 Etanolproduksjon.
Q2 Hva er optimale intervaller for pH og temperatur for alfa-amylase?
For best ytelse: bruk alfa-amylase ved optimal pH 5,5–7,0 og optimal temperatur 70°C–95°C.
Q3 Hva betyr aktivitetsområdet (20.000–40.000 U/g)?
Aktivitetsområdet angir enzymets målte enheter per gram. Høyere aktivitet gir vanligvis raskere nedbrytning av stivelse ved samme dosering; endelig dosering bør bekreftes gjennom applikasjonstestene dine.
Q4 Tilbyr dere en termostabil kvalitet?
Ja. En termostabil kvalitet er tilgjengelig med aktivitet opp til 60.000 U/g for krevende prosesser ved høy temperatur.
Q5 Hvordan bør jeg lagre alfa-amylase for å oppnå 12 måneders holdbarhet?
Oppbevar forseglet produkt på et kjølig og tørt sted. Unngå eksponering for fuktighet og følg lagringsveiledningen i COA/TDS.
Certifications & Standards
Be om gratis prøve & tilbud
Fortell oss om applikasjonen din og behov for volum. Vi sender deg en gratis prøve, COA og konkurransedyktig pris innen 24 timer.
År erfaring
Land sendt til
Vi har mottatt meldingen din. Vi svarer på e-post.